Ultracongelador Prática UK20 MAX

→ Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;

→ Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18°C. O que evita a formação de macro cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados;

→ Construído em aço inoxidável;

→ Resfriamento e congelamento Hard e Soft;

→ Gabinete monobloco com isolamento em PU de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³. PU com agente expansor ecológico e anti chamas;

→ Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;

→ Moldura da porta aquecida para evitar danos na gaxeta;

→ Convecção de ar forçado por meio de ventilação;

→ Programação de até 50 receitas;

→ Sonda espeto em formato “L” para monitoramento da temperatura do núcleo do produto;

→ Sonda espeto com ponto quente para facilitar a retirada da mesma do produto congelado;

→ Sem orifícios laterais, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos, proporcionando versatilidade de posicionamentos;

→ Grade de proteção do ventilador em aço inoxidável;

→ Dreno que facilita a higienização;

→ Compressor hermético que garante maior eficiência e menor nível de ruído no ambiente;

→ Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;

→ Dimensional reduzido para facilitar a passagem em portas convencionais;

→ Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção com proteção IP 65;

→ Display posicionado na porta para melhor ergonomia;

→ Função autodiagnóstico;

→ Permite o controle dos ciclos por tempo ou por temperatura;

→ Conversão automática para função conservação;

→ Função pré-resfriamento, uso eficiente de energia;

→ Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.

Os Ultracongeladores UK são indicados para congelamento rápido de alimentos mais sensíveis e com menor densidade, como os do setor gastrônomico e confeiteiro, mantendo suas características organolépticas (cor, textura, odor e sabor) após a regeneração. Os Ultracongeladores UK possuem resfriamento rápido, que diminui os riscos de contaminação e deterioração do alimento.

→ Rampa para carro

→ Carro de 20 níveis