→ Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
→ Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar no Vapor; Regenerar; Vapor Manual; Extrator de Vapor; Cocção por Sonda/Tempo; Esfriar; Grill; Minhas Receitas; Higienização.
→ Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: Tecnologia que transforma a câmara do forno em caldeira.
→ Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento.
→ Controle de temperatura de 30°C a 260°C.
→ Isolamento: Fibra cerâmica, que é menos prejudicial ao meio ambiente e para o ser humano.
→ Aquecimento: Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor.
→ Temperatura: Ajustável de 30ºC a 250°C.
→ Controles: Controle em painel digital.
