→ Equipados com painel de controle digital e frontal, de fácil operação e de múltiplas funções: temperatura, tempo, vaporização, parada do carro, emergência, etc.

→ Estrutura reforçada composta por chapas de aço inoxidável no revestimento e câmara de cozimento.

→ Eficiência energética comprovada, através do exclusivo trocador de calor construído com tubos hexagonais, que aumentam a área de contato do ar com a superfície aquecida, além da isolação térmica com mantas de lã de vidro.

→ Trocador de calor com acesso frontal, equipado com queimador especial com capacidade térmica de 60.000 Kcal, turbina, caixa metálica aletada e dutos condutores do ar quente.

→ Vaporizador em caixa com ferro fundido, instalado no interior da câmara em formato cascata, transfere ao equipamento excelente massa térmica gerando vapor em abundância.

→ Câmara de cozimento no formato hexagonal com regulagem de passagem de ar quente entre as assadeiras.

→ Carro móvel giratório com engate na parte superior da câmara, facilita a operação de carga e descarga, bem como, as ações de limpeza (piso livre).

→Carro engate para 18 assadeiras 60cm x 80cm. Aproximadamente 648 pães de 65 gramas cada.

→ Motor e redutor instalados na parte superior externa da câmara de cozimento, resistentes, silenciosos e de fácil manutenção.