Espiral de Congelamento Prática ECK30

→ Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior

→ rendimento ao equipamento;

→ Construído com interior totalmente em aço inoxidável;

→ Isolamento do teto em 150mm;

→ Isolamento das paredes de 100mm de espessura com sistema locado;

→ Moldura da porta aquecida por resistência elétrica para evitar danos a gaxeta;

→ Convecção de ar forçado por meio de ventilação;

→ Programação de até 5 receitas;

→ Esteira em poliacetal com formatos diferentes na montagem para aplicações diversas;

→ Sem orifícios na parte trás podendo ser posicionado próximo de paredes, que proporciona economia de espaço ou encostado em outro produto;

→ Entrada com 1 metro de esteira;

→ Dreno que facilita a higienização do piso;

→ Compressor semi-hermético de 2 estágios garantindo maior eficiência;

→ Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC;

→ Contém 5 portas para facilitar a manutenção e degelo;

→ Dimensional Reduzido;

→ Painel elétrico com trabalho em rede para facilitar coleta de informação entre unidade condensadora e gabinete de congelamento;

→ Composto de 1 controlador;

→ Função auto diagnóstico;

→ Função degelo com 3 opções diferentes para otimizar o processo;

→ Isolamento em PU com densidade de 40 Kg/m³ com agente expansor ecológico e anti-chamas;

→ Piso com inclinação e resistências de aquecimento para evitar formação de gelo no piso permitindo maior tempo de uso

• → Produção: 400 Kg / Ciclo de Congelamento
  • Referência:
    • Pão Francês – 65g de massa crua;
    • Massa com temperatura de 18°C;
    • Massa com hidratação de 50%;
    • Temperatura máxima externa: 35°C;
    • Temperatura máxima do ambiente de trabalho: 30°C.
• → Tensão: 220V trifásico e 380V trifásico.
• → Dimensões (larg. × prof. × alt.)
  • Com base*:  2705mm x 4034mm x 3773mm. (*acessório opcional)
  • Sem base:  2705mm x 4034mm x 3350mm

→ Base em aço Inoxidável;

→ Lavador de esteira;

→ Sistema de monitoramento remoto